Sparkling Prosecco Extra Dry Conegliano Valdobbiadene ”Stefany”

Естествено пенливо бяло Просеко с брилянтен сламеножълт цвят и зеленикави отблясъци. Хармоничен, плодов букет с нотки на диви цветя и акация. Свеж, деликатен, приятно елегантен вкус. Устойчив перлаж.

Гроздето се пресова и получената мъст се оставя да се декантира. Селектираните дрожди се добавят към ферментацията при контролирана температура от около 14°C. След приготвянето на базовото вино, то се подлага на втора ферментация в стоманени резервоари, докато достигне вътрешно налягане от около 4,5 atm. Накрая се прецежда и бутилира. 4,5 атм.