Sparkling Classic Metod Brut Nature

Естествено пенливо бяло вино със сламеножълт цвят със златисти и блестящи отблясъци.

Интензивен аромат на зрели плодове и мед, обогатен с флорални и квасени аромати на хлебно тесто. На вкус е много широко и меко, с пикантен и сух финал. Добра начална киселинност и подчертана минералност.

Класическият метод е резултат от симфонията на две големи сорта грозде: Шардоне и Манцони Бианко, стриктно селектирани. За да се защитят максимално нотките и ароматите, плодовете се охлаждат и след това се подлагат на фаза на меко пресоване. Винификацията включва алкохолна ферментация в термокондиционирани стоманени резервоари до март след прибирането на реколтата. След това преминаваме към сглобяването с внимателна референтация върху утайката за 36 месеца. Тъй като е Brut Nature, дегоржирането се извършва без добавяне на захари и ликьор dʼexpedition. Банкомат близо до 5.